Schoko-Spritzgebäck
Schoko-Spritzgebäck mit Marmelade ist eine unwiderstehliche Köstlichkeit, die zu meinem Lieblingen unter dem Weihnachtsgebäck gehört. Dieses feine weihnachtliche Schoko-Spritzgebäck wird einer köstlichen Erdbeer- oder Himbeermarmelade gefüllt und mit gehackten Mandeln bestreuet – es schmeckt einfach himmlisch.
Die zarte, schokoladige Teigbasis wird kunstvoll zu Kringeln gespritzt, sodass sie beim Backen ihre typische, knackige Konsistenz erhält.
Der Höhepunkt dieser kleinen Leckerei ist die fruchtige Marmelade, die in der Mitte der Kekse verteilt wird. Klassische Sorten wie Himbeere oder Aprikose harmonieren perfekt mit dem Schokoladengeschmack und sorgen für eine angenehme Süße.
Ob zum Kaffeeklatsch, als süßes Geschenk oder einfach zum Genießen – Schoko-Spritzgebäck mit Marmelade ist immer ein Genuss! Und das Beste daran: Die Kekse lassen sich gut aufbewahren, sodass man sich auch nach den Feiertagen noch an diesen kleinen Leckereien erfreuen kann.
Schoko-Spritzgebäck
Zutaten
- 250 g Butter
- 80 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 Zitrone ( Schale )
- 250 g Mehl
- 40 g Kakao
- 25 g Speisestärke
Zum Füllen
- rote Marmelade
Zum Bestreuen
- 2-3 EL gehackte Mandeln
Anleitungen
- Butter schaumig schlagen, Puderzucker, Salz und Zitrone zugeben und unterrühren.
- Mehl mit Speisestärke und Kakao mischen und zugeben. Alles zu einem weichen Teig rühren, den man spritzen kann.
- Einen Spritzbeutel mit Spritztülle vorbereiten und den Teig einfüllen. Einen Spritzbeutel ohne Tülle mit der Marmelade füllen.
- Den Backofen auf 180 C° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Kringel auf das Backblech spritzen. Mit Marmelade füllen. Gehackte Mandeln auf die Kringel streuen.
- Spritzgebäck bei 180 C° ca. 12-15 Minuten backen.
- Kekse auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
