Rezepte Weihnachten

Pistazien-Schneebälle

Pistazien-Schneebälle

Pistazien-Schneebälle sind eine köstliche Variation der klassischen Weihnachtsplätzchen. Diese kleinen, rund geformten Kekse bestehen aus einer Mischung von fein gemahlenen Pistazien, zartem Butterteig und einem Hauch Vanille oder Zitronenschale, was ihnen einen einzigartigen, nussigen Geschmack verleiht.

Mit ihrer zarten, leicht nussigen Note und dem süßen, pudrigen Überzug sind Pistazien-Schneebälle eine wunderbare Geschenkidee oder ein Highlight auf jedem Plätzchenteller!

Pistazien von @dianacompanyde

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Mit ihrer zarten, leicht nussigen Note und dem süßen, pudrigen Überzug sind Pistazien-Schneebälle eine wunderbare Geschenkidee oder ein Highlight auf jedem Plätzchenteller!

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Pistazien-Schneebälle

www.genusswerke.eu

Zutaten
  

  • 160 g ungesalzene geschälte Pistazien von @dianacompanyde
  • 240 g Mehl
  • 35 g Puderzucker
  • 1/4 TL Salz
  • 225 g Butter
  • 1 TL Vanille-Extrakt

Zum Wälzen

  • 100 g Puderzucker

Anleitungen
 

  • Die Pistazien in einer Küchenmaschine fein hacken.
  • Mehl in eine Schüssel geben. Puderzucker, Salz, Butter, Vanille-Extrakt und Pistazien zugeben. Alles gut vermischen und kneten bis ein weicher Teig entsteht. Den Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
  • Den Backofen auf 180 C° vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Aus dem Teig mit einem Esslöffel Protionen abstechen und zu Kugeln formen. Die glatten Kugeln auf das vorbereitete Backblech legen. Zwischen jeder Kugel etwas Platz lassen.
  • Die Kekse bei 180 C° ca. 12-15 Minuten goldbraun backen. Die Kekse nach dem Backen ca. 5 Minuten auskühlen lassen. Dann die Kekse in Puderzucker wälzen.

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