Matcha-Marmor-Kuchen
Dieser saftige Matcha-Marmorkuchen ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch geschmacklich ein Traum. Das feine Matcha-Pulver von @Prozis verleiht dem Kuchen seine besondere grün-goldene Note – herb, aromatisch und perfekt im Kontrast zum süßen Teig. Ein Stückchen Glück für Matcha-Fans – und alle, die es noch werden wollen.
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Matcha-Marmorkuchen
Zutaten
- 160 g Butter
- 160 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- 60 ml Milch
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 3 EL Matcha-Pulver
Anleitungen
- Backofen auf 180 C° vorheizen. Eine Kastenform von ca. 25 cm vorbereiten und einfetten.
- Butter in eine Schüssel geben und aufschlagen. Zucker und Vanillezucker zugeben und weiterrühren.
- Eier nach und nach zugeben. Mehl und Backpulver mischen und zugeben und weiterrühren.
- Milch erwärmen und Matcha mit der Vanille langsam unterrühren, bis eine cremige Paste entsteht.
- 1/3 des Teiges zur Matcha-Pasta geben und alles gut umrühren, bis es sich vermischt hat.
- Den restlichen Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glattstreichen. Den Matcha-Teig mit dem Löffel darüber verteilen und mit einer Gabel unterziehen, so daß das Marmor-Muster entsteht.
- Kuchen bei 175 C° ca. 50 Minuten backen.
