Leckeres Zwetschgenmus
Hallo Oktober. Die Zwetschgenzeit ist in vollem Gange – da wird´s Zeit für mein leckeres Zwetschgenmus aus meiner Rezeptkiste. Dieses köstliche Zwetschgenmus mit aromatischem Zimt und frischem Zitronensaft kannst Du ganz schnell selbst zaubern. Ich verwende dieses leckere Zwetschgenmus das Jahr über für Joghurt, Milchreis – auch als Brotaufstrich. Probiert´s aus.
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Zwetschgenmus
Zutaten
Zwetschgenmus
- 1 kg Zwetschgen ( entsteint )
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1/2 TL Zimt
- 1 Zitrone ( Saft )
Anleitungen
- Zwetschgen etwas klein schneiden und mit dem Zucker in einen Topf geben. Zimt und den Saft der Zitrone zugeben. Zwetschgen aufkochen lassen und ca. 10-12 Minuten köcheln lassen.
- Marmeladengläser vorbereiten.
- Zetschgenmus vom Herd nehmen und mit dem Mixstab fein mixen. Zwetschgenmus in die Gläser füllen und mit dem Deckel verschließen.
- Gläser für 5 Minuten auf den Kopf stellen, damit sich ein Vakkum bildet. Gläser danach vollständig auskühlen lassen.
