Zwetschgenmus
Zutaten
Zwetschgenmus
- 1 kg Zwetschgen ( entsteint )
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1/2 TL Zimt
- 1 Zitrone ( Saft )
Anleitungen
- Zwetschgen etwas klein schneiden und mit dem Zucker in einen Topf geben. Zimt und den Saft der Zitrone zugeben. Zwetschgen aufkochen lassen und ca. 10-12 Minuten köcheln lassen.
- Marmeladengläser vorbereiten.
- Zetschgenmus vom Herd nehmen und mit dem Mixstab fein mixen. Zwetschgenmus in die Gläser füllen und mit dem Deckel verschließen.
- Gläser für 5 Minuten auf den Kopf stellen, damit sich ein Vakkum bildet. Gläser danach vollständig auskühlen lassen.