Käse-
Zwiebel-Stangen
Diese köstlichen und herzhaften Käse-Zwiebel-Stangen gehören für mich im Herbst einfach dazu. Sie sind eine leckerer Snack für Eure nächste Party, oder als Beilage oder einfach für zwischendurch. Röstzwiebeln und herzhafter Käse in einem fluffigen Brötchen – einfach köstlich als Beilage zu Suppe und Co.
Käse-Zwiebel-Stangen
Zutaten
Teig
- 150 g Joghurt
- 250 g Quark
- 100 g lauwarmes Wasser
- 1/2 Würfel Hefe
- 400 g Dinkelmehl
- 200 g Mehl
- 2 TL Salz
- 2 TL Backmalz
- 100 g Röstzwiebeln
- 100 g geriebenen Gouda
- 3 EL Öl
Zum Bestreuen
- 100 g geriebenen Käse
Anleitungen
- Hefewürfel in lauwarmem Wasser auflösen, mit Joghurt und Quark verrühren. Mehl, Dinkelmehl, Salz und Backmalz zugeben und kneten. Röstzwiebeln, Gouda und Öl zugeben und alles gut durchkneten. Hefeteig abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
- Aus dem Hefeteig Teile zu je 100 g abstechen und zu Kugeln schleifen. Jede Kugel oval ausrollen. Spitze etwas einschlagen
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche jede Kugel oval ausrollen. Die Spitze etwas einschlagen, dann zu Stangen aufrollen. Die Stangen mit Wasser besprühen und mit Käse bestreuen. Die Stangen abdecken und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 180 C° vorheizen und die Stangen darin 20 Minuten goldbraun backen.
