Holunderblüten Panna Cotta
Holunderblüten-Panna Cotta – serviert im Glas, elegant und herrlich leicht. Dieses feine Dessert vereint die cremige Sanftheit der klassischen Panna Cotta mit dem blumig-frischen Aroma selbstgemachten Holunderblütensirups. Serviert im Glas sieht es nicht nur wunderschön aus, sondern lässt sich auch ideal vorbereiten und portionieren – ideal für Gartenfeste, Brunch oder als edles Finale eines Menüs. Ein Hauch Zitronenschale, ein paar frische Erdbeeren oder ein Minzblatt obendrauf – mehr braucht es nicht um dieses Dessert zum Hingucker zu machen.
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Holunderblüten Panna Cotta
Zutaten
- 600 g Sahne
- 2 EL abgeriebene Zitronenschale
- 2 TL Vanillezucker
- 5 EL Holunderblütensirup
- 1 TL Vanillepaste
- 2 EL Zucker
- 6 Blatt Gelatine
Anleitungen
- Blattgelatine in kaltem Wasser auflösen.
- Gläser vorbereiten.
- Sahne in einen Topf geben, Zucker, Vanillezucker, Vanillepaste und Zitronenschale zugeben und aufkochen. Zum Schluß Holunderblütensirup zugeben.
- Topf vom Herd nehmen, die aufgelöste Gelatine zügig unterrühren.
- Panna Cotta in die vorbereiteten Gläser füllen, abkühlen lassen. Dann im Kühlschrank 3-4 Stunden kalt stellen.
