Nussknacker – Nusskuchen
Heute startet die gemütlichste Zeit des Jahres – und bei mir zieht der Duft von frisch gebackenen Nüssen, Vanille und winterlichen Gewürzen durchs Haus.
Dieser kleine Nussknacker ist nicht nur ein Kuchen, sondern ein Stück Adventsmagie: außen goldbraun, innen herrlich saftig, mit gemahlenen Nüssen und einer guten Prise Weihnachtsliebe.
Zwischen roten Kugeln, Tannenzweigchen und der ersten Adventskerze fühlt er sich heute besonders wohl.
Genau wie ich – eingekuschelt, glücklich und voller Vorfreude auf all die kleinen Momente, die der Dezember für uns bereithält.
Einen wundervollen 1. Advent euch allen!
Macht es euch warm, lecker und gemütlich
Die Haselnüsse sind von @dianacompanyde. Schaut unbedingt mal in den Shop vorbei, die Vielfalt an Zutaten zum Backen ist so klasse..
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Nussknacker – Nusskuchen
Zutaten
- 150 g Margarine
- 150 Zucker
- 2 Eier
- 1 P Vanillezucker
- 100 g Haselnüsse
- 120 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 60 ml Apfelsaft
Anleitungen
- Den Backofen auf 175 ° vorheizen und die Backformen vorbereiten und ausfetten.
- In einer Schüssel die Margarine und den Zucker schaumig schlagen. Eier nach und nach zugeben und unterrühren. Vanillezucker zugeben. Mehl mit Backpulver mischen und mit den Haselnüssen zugeben. Zum Schluß den Apfelsaft unterrühren.
- Teig in die Backformen füllen.
- Nussknacker bei 175 C° ca. 30-35 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen.
- Nach Belieben noch dekorieren.
- Teig reicht für 3 kleine Nussknacker oder einen Mini-Gugelhupf
