Mandarinen-Schmand-Gugelhupf
Schönes Wochenende Ihr Lieben. Wie wär´s denn mit ´nem superschnellen, megaleckeren Gugelhupf zum Frühstück? Oder mit einem Stück für auf die Arbeit? Dieser feine Gugelhupf mit Mandarinen und Schmand mit knusprigen weißen Schoko-Chunks und feinem weißen Rum macht Lust auf Frühling.
Diesen Gugelhupf habt ihr Handumdrehen gemacht und es benötigt für die Herstellung nicht mehr als 10 Minuten ! Das sind doch die besten Kuchen oder ?
Mandarinen-Schmand-Gugelhupf
Zutaten
Teig
- 375 g Mehl
- 180 g Margarine
- 210 g Zucker
- 5 Eier
- 200 g Schmand
- 1 P Vanillezucker
- 1 TL Vanillepaste
- 3 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 kleine Dose Mandarinen
- 1 EL weißer Rum
- 50 g weiße Chocko-Chunks
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 C° vorzheizen. Eine Gugelhupfform vorbereiten und einfetten.
- Margarine, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Eier nach und nach zugeben und alles zu einer cremigen Masse verrühren.
- Nach und nach Mehl, Backpulver, Salz, Vanillepaste, Rum und Schmand zugeben und alles verrühren.
- Wenn die Masse schön cremig gerührt ist, dann die Mandarinen und Schokochunks vorsichtig unterheben und den Teig in die Gugelhupf-Form füllen.
- Den Gugelhupf ca. 50 Minuten bei 180 C° backen. Etwas in der Form auskühlen lassen und dann vorsichtig stürzen.
- Vor dem Servieren beliebig verzieren.
