Kokos-Spritzgebäck
Dieses Kokos-Spritzgebäck ist eine köstliche Variante des klassischen Spritzgebäcks. Kokos-Spritzgebäck – ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von knusprigen, aber zugleich zarten Keksen! Die Kombination aus feiner Butter und dem exotischen Geschmack der Kokosnuss verleiht dem klassischen Spritzgebäck eine besondere, tropische Note. Außen goldbraun und knusprig, im Inneren aber herrlich zart, schmelzen diese Kekse förmlich auf der Zunge.
Das Kokos-Spritzgebäck lässt sich auch wunderbar variieren. Du kannst sie nach Belieben mit etwas geschmolzener Schokolade überziehen oder mit zusätzlichen Gewürzen wie Zimt oder Kardamom verfeinern.
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Kokos-Spritzgebäck
Zutaten
Teig
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 50 g Kokosraspel
Zur Deko
- 100 g Zartbitter-Schokolade
Zum Bestreuen
- 50 g Kokosraspel
Anleitungen
- Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen. Eier nach und nach zugeben. Mehl und Kokosraspel zugeben und alles gut verrühren.
- Backofen auf 180 C° vorheizen. Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit Spritztülle geben und Kreise auf das vorbereite Backblech spritzen.
- Teigkreise mit den restlichen Kokosraspel bestreuen.
- Spritzgebäck bei 180 C ca. 12-15 Minuten goldgelb backen. Kekse auskühlen lassen.
- Schokolade grob hacken und in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen. Spritzgebäck zur Hälfte eintauchen. Gebäck auf Backpapier setzen, mit Kokosflocken bestreuen und die Schokolade fest werden lassen.
