Hefe-Herzen
Hefe, Zeit und ein bisschen Liebe. Diese kleine Hefe-Herzen gefüllt mit Erdbeer-Marmelade sind mein Lieblingsrezept für den Valentinstag – goldbraun gebacken, noch leicht warm und einfach von Herzen gemacht für Menschen, die man gern hat.
Ob zum Frühstück am Valentinstag, zum Nachmittagskaffee oder einfach so – diese Herzen sagen leise „Schön, dass es dich gibt.“
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Hefe-Herzen mit Erdbeer-Marmelade
Zutaten
Teig
- 250 ml lauwarme Milch
- 60 g Zucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 40 g weiche Butter
- 1/2 Würfel Hefe
Zum Füllen
- 100 g Erdbeer-Marmelade
Zum Bestäuben
- Puderzucker
Anleitungen
- Hefe mit Zucker in lauwarmer Milch auflösen.
- Mehl in eine Schüssel geben, Butter, Ei und Hefemilch zugeben und alles zu einem weichen Teig verkneten. Den Teig abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
- Den Backofen auf 180 C° vorheizen. Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 8 Kugeln teilen.
- Jede Kugel oval ausrollen und mit Erdbeermarmelade bestreichen. Teigstück von der langen Seite her aufrollen. Teig in der Mitte falten, dh. zusammenschlagen. Mit dem Messer bis fast zum Ende einschneiden und beide Teigstücke auseinander legen. Geformtes Herz auf das Backblech legen.
- Teigstücke mit verquirltem Eigelb bestreichen und bei 180 C° ca. 20 Minuten golddbraun backen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
