Ciambella mit Ricotta und Orange
Heute habe ich einen köstlichen und einfach zuzubereitenden Ciambella. Der Frühstückskuchen aus Italien ist fruchtig und nicht zu süß. Mein Ciambella ist fluffig weich durch den Ricotta und Speisestärke im Teig, aromatisch wird er durch Orangen. Perfekt zum in den Tag zu starten !
Den Ciambella könnt Ihr auch gut mit Marmelade, Früchten oder Schokocreme füllen.
Zutaten
Ciambella mit Ricotta und Orange
Zutaten
Teig
- 150 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 180 g Ricotta
- 90 ml Öl
- 30 ml Orangensaft
- 1 Orange ( Schale )
- 1 Prise Salz
- 1 P Backpulver
Anleitungen
- Zucker mit Prise Salz und Eier in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Speisestärke sieben und zugeben, langsam weiterrühren.
- Ricotta, Öl und Orangensaft zugeben. Die Schale der Orange reiben und den Abrieb zugeben. Alles gut verrühren.
- Eine Backform vorbereiten. Mit Fett ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Backform umdrehen und überschüssiges Mehl ausschütten. Den Teig einfüllen. Die Ciambella bei 180 C° ca. 30 Minuten backen. Aus dem Backofen nehmen und ca. 10-15 Minuten abkühlen lassen und dann stürzen.
