Türkischer Kichererbsensalat
Lust auf etwas Leichtes, das trotzdem satt macht ? Dieser orientalische Salat mit Kichererbsen, Gurke, Tomate, Petersilie & einem zitronig-olivenöligen Dressing bringt Sommerfeeling pur auf den Teller. Perfekt zum Grillen, Picknick oder Meal Prep.
Was diesen Salat so besonders macht ? Die perfekte Balance aus Frische, Säure und Würze – typisch türkisch eben. Ob als Vorspreise zu Gegrilltem, als Teil einer bunten Meze-Tafel oder einfach pur mit einem Stück Fladenbrot – dieser Salat bringt mediterranes Lebensgefühl direkt auf den Teller.
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Türkischer Kichererbsensalat
Zutaten
Salat
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 kleine Dose Mais
- 5 Stück Essiggurken
- 1 rote Zwiebel
- 2 Frühlingszwiebel
- 1 rote Paprika
- 3 Snackgurken
- 2-3 EL gehackte Petersilie
Dressing
- 3-4 EL Olivenöl
- 1/2 Zitrone ( Saft )
- 1 EL Granatapfelsirup
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Kichererbsen abschütten, abspülen und abtropfen lassen. Mais abschütten und abtropfen lassen.
- Gurke in Scheiben schneiden. Essiggurke grob würfeln. Zwiebel schälen halbieren und in Scheiben schneiden.
- Vom Paprika das Kerngehäuse entfernen, halbieren und fein würfeln. Alles in eine Schüssel geben.
- Für das Dressing Olivenöl, Zitrone, Grantapfelsirup mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Dressing über Salat geben und alles gut vermengen, evtl. nochmals abschmecken.
