Herbstliche Schoko-Igelkekse
Süße kleine Igelkekse, passend zum Herbstwetter. Diese süßen Igelkekse sind nicht nur schnell gezaubert, sondern auch genauso schnell verputzt. Die Igelkekse sind aus einem feinen Schoko-Mürbeteig und werden mit Schokolade verziert. Viel Freude beim Backen und Naschen.
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Herbstliche Schoko-Igelkekse
Zutaten
Teig
- 300 g Mehl
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1/2 P Backpulver
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Vanillepaste
- 1 TL Vanillezucker
Für die Deko
- 1 P Schokoglasur
- 100 g Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
Anleitungen
- Butter und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Eier nach und nach zugeben. Mehl mit Backpulver mischen und zugeben, verkneten. Kakaopulver mit Vanillepaste und Vanillezucker und alles zu einem weichen Mürbeteig verkneten. Teig in Folie wickeln und im Kühlschrank ca. 30 Minuten kalt stellen.
- Backofen auf 180 C° vorheizen. Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
- Teig einer auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit dem Igel-Ausstecher kleine Igel ausstechen. Igel auf das vorbereite Backblech legen.
- Kekse bei 180 C° ca. 10-12 Minuten backen. Kekse auskühlen lassen.
- Für die Glasur Schokoglasur im Wasserbad erwärmen bis sie flüssig ist. Glasur in einen Spritzbeutel geben und über die Igel spritzen. Glasur trocknen lassen.
- Für das Auge im Igel Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren und in einen Spritzbeutel geben. Auge auf die Igel spritzen und trocknen lassen.
