Cremiges Raffaello-Dessert mit Erdbeeren
Heute ist Valentinstag. Und Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Heute gibt es daher ein kleines Herzensdessert: cremiges Raffaello-Dessert mit Erdbeeren.
Luftige Kokoscreme, frische Erdbeeren und ein bisschen Knusper – genau das Richtige zum Verwöhnen. Für Lieblingsmenschen – oder einfach für dich selbst.
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Cremiges Raffaello-Dessert mit Erdbeeren
Zutaten
- 200 g Schmand
- 100 g Quark
- 200 g Sahne
- 1 EL Puderzucker
- 2-3 TL Kokosraspeln
- 1 TL Kokospaste
- 1 L Vanillezucker
- 100 Butterkekse
- 100 g frische Erdbeeren
- 6-7 Raffaello
Anleitungen
- Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerbröseln.
- Erdbeeren waschen, putzen und grob würfeln. Raffaello halbieren
- Sahne in ein hohes Gefäß geben und mit Vanillezucker steif schlagen. In einer Schüssel Schmand, Quark und Puderzucker glatt rühren. Kokosraspel und Kokospaste zugeben und unterrühren. Zum Schluß die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- In die Dessertgläser zuerst Keksbrösel geben, dann Creme darauf geben. Auf diese Schicht Erdbeeren und Raffaello geben und mit der restlichen Creme abschließen. Mit den restlichen Raffello und Erdbeeren dekorieren und mit Kokosraspel bestreuen.
- Dessert für 2-3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
