Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz grob zerbröseln.
Erdbeeren waschen, putzen und grob würfeln. Raffaello halbieren
Sahne in ein hohes Gefäß geben und mit Vanillezucker steif schlagen. In einer Schüssel Schmand, Quark und Puderzucker glatt rühren. Kokosraspel und Kokospaste zugeben und unterrühren. Zum Schluß die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
In die Dessertgläser zuerst Keksbrösel geben, dann Creme darauf geben. Auf diese Schicht Erdbeeren und Raffaello geben und mit der restlichen Creme abschließen. Mit den restlichen Raffello und Erdbeeren dekorieren und mit Kokosraspel bestreuen.
Dessert für 2-3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
