Zwetschgen-Crumble
Wenn die ersten Zwetschgen reif sind, darf dieser Klassiker nicht fehlen: warme, saftige Zwetschgen mit Zimt und einer dicken Schicht knuspriger Mandelstreusel.
Ganz einfach Zwetschgen in die Auflaufform geben, Streusel darüber und ab in den Ofen – und kurze Zeit später duftet die ganze Küche nach Spätsommer und einem kleinen bisschen Herbst.
Ich liebe ihn noch leicht warm, am liebsten mit einer Kugel Vanilleeis dazu.
Die Mandelblättchen sind von @dianacompanyde. Schaut unbedingt mal in den Shop vorbei, die Vielfalt an Zutaten zum Backen ist so klasse.
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Zwetschgen-Crumble
Zutaten
- 250 g Zwetschgen
- 75 g brauner Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 1 EL Zitrone
- 1,5 EL Speisestärke
Streusel
- 150 g Mehl
- 50 g gehobelte Mandeln
- 50 g brauner Zucker
- 50 g weißerZucker
- 1/2 TL Zimt
- 120 g Margarine
Anleitungen
- Backofen auf 180C° vorheizen.
- Zwetschgen halbieren, entsteinen und je nach Größe nochmals halbieren. Mit Zucker, Zimt, Zitronensaft und Speisestärke vermengen.
- Die Zwetschgen in eine leicht gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Für die Streusel Mehl, gehobelte Mandeln, Zucker und Zimt vermischen. Margarine in kleinen Stücken dazugeben und alles mit den Händen zu Streusel verkneten. Streusel darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen etwa 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
