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weiße Bohnen- und Tomatensalat

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Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 1 Dose weiße Bohnen
  • 10-12 Cocktailtomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 2-3 EL gehackte Petersilie

Dressing

  • 1 Zitrone (Saft)
  • 1 TL Sumak
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Chilipulver

Anleitungen
 

  • Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Bohnen abschütten und abspülen.
  • Cocktailtomaten halbieren.
  • Zwiebel, Bohnen, Tomaten und gehackte Petersilie in eine Schüssel geben.
  • Für das Dressing Zitronensaft Salz, Sumak, Chili und Olivenöl in eine Schüssel geben und gut verrühren.
  • Dressing über Salat geben und alles gut vermengen. Kurz ziehen lassen und nochmals abschmecken.