Eisberg putzen und in Stücke rupfen. Tomaten halbieren, Gurke in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Radieschen in Scheiben schneiden. Feta fein würfeln.
Für das Dressing alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Mixstab aufmixen. Dressing ergibt ca. 1 l und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Eisberg, Tomaten, Gurken, Zwiebel, Frühlingszwiebeln und Radieschen in eine Schüssel geben. Gehackte Petersilie, Walnüsse und Feta zugeben.
Dressing über den Salat geben und evtl. nochmals abschmecken.
