One Pot Orzo mit Karotten
Heute gibt es schnelle Wohlfühlküche aus einem Topf. Dieses One Pot Orzo mit Karotten ist cremig, aromatisch und perfekt für Tage, an denen es unkompliziert sein darf. Mein Gewürz „Gemüsefreude“ bringt eine schöne Kräuternote und passt perfekt zu Gemüsegerichten wie diesem.
Ein Rezept, das mit wenigen Zutaten auskommt und trotzdem richtig viel Geschmack auf den Teller bringt.
Gemüsefreude bekommst Du in meinem webshop: Gemüsefreude
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One Pot Orzo mit Karotten
Zutaten
- 150 g Orzo
- 2-3 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Curry
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Frischkäse
- Salz, Pfeffer
- 2-3 EL gehackte Peterslie
- 1 TL Gemüsefreude
Anleitungen
- Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
- Öl in einen Topf geben und die Zwiebel darin glasig anbraten.
- Karotten zugeben und kurz mit anbraten. Kurkuma und Curry zugeben und unterrühren.
- Orzo hinzugeben und kurz mit anrösten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen.
- Alles bei mittlerer Hitze ca. 10-12 Minuten köcheln lassen, bis der Orzo weich ist und die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen ist. Ab und zu umrühren.
- Frischkäse unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Gemüsefreude abschmecken. Zum Schluß Petersilie unterheben.
