Brokkoli putzen und in Röschen teilen. In Salzwasser bißfest kochen und abschütten, etwas Brokkoliwasser auffangen.
Die Orecchiette in Salzwasser ca. 10 Minuten bißfest kochen.
Die Lauchzwiebel und rote Zwiebel in Ringe schneiden. Rote Paprika fein würfeln
Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln und Paprika darin andünsten. Mit Zitronensaft und Weißwein ablöschen und kurz aufkochen lassen. Sahne und Gewürze zugeben und kurz köcheln lassen. Wenn die Sauce zu dick einkocht etwas vom Brokkoliwasser zugeben. Brokkoli und Orecchiette zusammen mit Petersilie zugeben und alles kurz unterrühren. Fertig !
