Blumenkohl in Röschen teilen und in eine Auflaufform geben. Den Backofen auf 180 C°vorh eizen.
Die Limette in Spalten schneiden und zum Blumenkohl geben.
Die Gewürze und das Olivenöl zugeben und alles gut vermengen.
Den gewürzten Blumenkohl in den Backofen geben und ca. 20 Minuten backen.
Für den Dip Schmand und Joghurt in eine Schüssel geben. Tahin, Kreuzkümmel, Currypulver, Salz und Pfeffer zugeben. Die Limette auspressen und den Saft zugeben. Alles gut vermengen, nochmals abschmecken und zum Schluß den Sesam unterrühren.
Blumenkohl und Dip warm servieren.
