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Banana Bread

Zubereitungszeit 10 Min.

Zutaten
  

  • 75 ml Sonnenblumenöl
  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 P Vanillezucker
  • 150 ml Milch
  • 1 Prise salz
  • 3 reife Bananen
  • 100 g Pekannüsse
  • 100 g Walnüsse
  • 100 g dunkle Schokolade
  • 250 g Mehl
  • 1 P Backpulver

Anleitungen
 

  • Eier mit Zucker, Vanillezucker und Öl schaumig schlagen.
  • Den Backofen auf 180 C° vorheizen.
  • 2 Bananen schälen, in einen Mixer geben und pürieren. Die Walnüsse und Pekannüsse grob hacken. Schokolade hacken.
  • Nüsse, Zimt, Milch und Bananen zur Eiermasse geben und unterrühren.
  • Mehl und Backpulver mischen, zugeben und alles gut verrühren.
  • Eine Kastenform einfetten und den Teig einfüllen. Die restliche Banane halbieren und nochmals in der Mitte durchschneiden und auf den Teig setzen. Mit Parannüssen und Schokotropfen verzieren.
  • Das Banana Bread bei 180 C° ca. 50 Minuten backen, Stäbchenprobe machen. Sollte der Kuchen noch zu klebrig sein, noch etwas weiterbacken.