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Wollknäuel Brot mit Äpfeln

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Portionen 4 Personen

Zutaten
  

für den Teig

  • 80 ml lauwarme Milch
  • 1 1/2 TL Trockenhefe
  • 325 g Mehl
  • 1 EL Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 100 g Sahne
  • 1 Ei

für die Füllung

  • 3 Äpfel
  • 1 P Vanillepuddingpulver
  • 125 ml trockener Weißwein
  • 200 ml Apfelsalft
  • 80 g Zucker
  • 1 Zimtstange
  • 1 TL Vanillepaste