Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf schmelzen und die Apfelstücke darin andünsten, Zimt und Zucker zugeben und weich kochen. Dann die Äpfel etwas abkühlen lassen und die Mandeln und Rosinen unterrühren.
Den Backofen auf 175 C° vorheizen
Die Butter für den Filoteig schmelzen. Den Teig in Stück schneiden ca. 20 X 10 cm groß, oder ihr könnt auch Dreiecke nehmen ( gibt´s schon fertig )
Etwas Apfelkompott auf die schmale Seite des Teiges füllen und den Filoteig an den Kanten mit Butter bepinseln. Die Kanten nach innen falten und den Filoteig zusammenrollen.
Die Teigröllchen auf ein vorbereitetes Blech geben und mit der Butter bepinseln und mit Mandelblättchen bestreuen.
Bei 175 C° ca 20 Minuten backen, etwas auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben
