Milch mit Vanille-Essenz in eine flache Schüssel geben und verrühren. Die Löffelbiskuit darin tränken und den Boden einer Form damit auslegen.
Sahne, Paradiescreme und Mascarpone in ein hohes Gefäß geben und cremig aufschlagen. Die Hälfte der Creme auf dem Boden verteilen.
Eine weitere Schicht Löffelbiskuit auf die Creme geben und mit der restlichen Creme abschließen.
Zucker, Honig und Butter in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen bis alles hellbraun ist. Sahne zugeben und weiterrühren. Mandelblättchen zugeben und unterrühren. Alles etwas auskühlen lassen.
Die abgekühlte Mandelmischung auf der Creme verteilen.
Kuchen für 4-5 Stunden in den Kühlschrank stellen, ab Besten über Nacht.
