Den Backofen auf 180 ° vorheizen. Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
Zucker in eine Schüssel geben, Eier zugeben und schaumig schlagen. Vanillezucker zugeben.
Öl, Buttermilch, Mehl, Backpulver, Natron und Kakao zugeben und weiterrühren.
Den Teig auf das vorbereite Backblech geben und glatt streichen.
Die abgetropften Kirschen gleichmäßig darauf verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen.
Im Backofen bei 180 C° ca. 30-35 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
