Ciabatta in Scheiben schneiden und würfeln. Eine Schüssel geben und Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian zugeben. Alles gut vermengen und in der Heißluftfriteuse bei 180 C° ca. 5 Minuten backen.
Tomaten halbieren und eine Schüssel geben. Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian zugeben. Alles vermengen und in der Heißluftfriteuse bei 180 C° ca. 5 Minuten backen.
Ciabatta und Tomaten abkühlen lassen.
Lollo Rosso waschen und in Stücke teilen. Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Für das Dressing Olivenöl mit Balsamico, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben. Mit einem Pürierstab das Dressing aufmixen.
Salat auf eine Platte geben, Brotwürfel, Tomaten und Zwiebelringe darüber verteilen und mit dem Dressing beträufeln.
