Farfalle in Salzwasser bißfest kochen. Pininenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Cocktailtomaten halbieren, Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Champignons in Scheiben schneiden. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden.
Olivenöl in die Pfanne geben und die Tomaten und Champignons darin rösten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zur Seite stellen.
Zwiebeln in die Pfanne geben und andünsten. Paprikamark zugeben und kurz mit anrösten. Mit 2-3 Schöpfkellen Nudelwasser ablöschen und aufkochen lassen. Kräuter, Gewürze und Saft der Zitrone unterrühren.
Nudeln, Champignons und Tomaten zugeben und unterheben. Evtl. nochmals vor der Servieren abschmecken und mit Pinienkernen bestreuen.
