Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Knoblauchzehe schälen, in Scheiben schneiden. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und beiseite stellen.
Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Paprikamark zugeben und mit andünsten, Mit Sahne ablöschen, Frischkäse und Paprika-Aufstrich zugeben und alles verrühren. Gnocchi zugeben und köcheln lassen bis die die Gnocchi gar sind. Mit Gewürzen würzen, Basilikum hacken und unterheben. Pinienkerne darüber streuen und servieren.
