Den Backofen auf 180 C° vorheizen.
Eine Backform vorbereiten und einfetten und mit Semmelbrösel oder Mehl ausstreusen.
Eier und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen Mehl, Backpulver und Öl zugeben und weiterschlagen. Orangensaft und Vanillepaste zugeben und weiterrühen.
Kakao und Milch zugeben und gut verrühern. Zum Schluß die Schoko-Chunks und Brombeeren unterheben. Ein paar Brombeeren für die Deko beiseite stellen.
Den Kuchen bei 180 C° ca. 45 - 50 Minuten backen, aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Den Kuchen nach 10-15 Minuten stürzen und komplett auskühlen lassen.
Den Kuchen mit einer weißen Kuchenglasur (z.b. Knusperglasur mit Waldbeer-Splits) dekorieren und mit Brombeeren verzieren.
