Die Margarine zusammen mit Eigelb, Zucker, gemahlenen Mandeln, Mehl, Salz, Vanillezucker, dem Orangenabrieb und dem Orangensaft zu einem feinen Mürbeteig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und kalt stellen.
Den Backofen auf 180 C° vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig zu Rollen formen mit 2 cm Breite und jeweils 1 cm dicke Stücke davon abschneiden. Diese Stücke dünn ausrollen und zu Hörnchen formen.
Die Hörnchen bei 180 C° ca. 12-15 Minuten backen.
Die Kipferl etwas abkühlen lassen und mit dem Puderzucker bestäuben. Nach dem Abkühlen in einer luftdicht verschließbaren Dose kühl lagern.
