Datteln klein schneiden oder in einen Mixer geben.
Frischkäse und Schmand in eine Schüssel geben und cremig verrühren.
Datteln zugeben und unterheben. Curry, Salz und Pfeffer zugeben und alles gut vermengen.
Den Dip ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Tip: Der Dip schmeckt besonders gut zu Baguette, Fladenbrot, Ofengemüse oder als Grillbeilage.