Lachs-Kartoffel-Auflauf mit Paprika
Heute gibt´s Soulfood aus dem Ofen: Cremiger Lachs-Kartoffel-Auflauf mit Paprika. Schicht für Schicht ein Genuss – saftiger Lachs, würzige Kartoffeln, knackige Paprika und eine goldbraune Kruste. Perfekt für gemütliche Abende und macht die ganze Familie satt und glücklich.
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Kartoffel-Lachs-Auflauf mit Paprika
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 2 EL Öl
- 1 rote Zwiebel
- Salz
- 2 EL Mehl
- 400 ml Milch
- 100 g Creme fraiche
- Salz, Pfeffer
- 2 EL gehackter Dill
- 500 g Lachsfilet
- 1 rote Paprika
- 2 TL Senf
Zum Bestreuen
- 100 g geriebenen Gouda
Anleitungen
- Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Vom Paprika das Gehäuse entfernen und in Streifen schneiden.
- Öl in die Pfanne geben. Zwiebeln darin andünsten. Die Kartoffeln in die Pfanne geben. Mit Mehl bestäuben, Salz zugeben und kurz anschwitzen. Milch und Creme fraiche zugeben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dill zugeben und unterrühren.
- Backofen auf 200 C° vorheizen.
- Lachs waschen und grob würfeln.
- Lachs und Paprika zu den Kartoffeln geben. Senf zugeben und alles gut vermengen. Alles in eine vorbereitete Auflaufform geben und mit Gouda bestreuen.
- Auflauf bei 200 C° ca. 25 Minuten backen.
