Für die Cranberry-Sauce die Cranberries in einen Topf geben, Wasser. Zucker, Zimt und die Schale einer Orange zugeben und alles bei mittlerer Hitze aufkochen. Gelegentlich umrühren und die Sauce einkochen bis sie dick und marmeladig ist. Sauce zum Abkühlen in eine kleine Schüssel geben.
Ofen auf 180 C° vorheizen. Eine Gugelhupf-Form vorbereiten, einfetten und mit Semmelbrösel bestreuen.
Zucker und Butter in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Eier nach und nach zugeben. Salz, Mehl und Backpulver mischen und zugeben, weiterrühren.
Milch, Orangensaft, Öl und Orangenschale zugeben und alles gut verrühren.
Den Teig in die vorbereite Gugelhupf-Form geben und die Cranberry-Sauce vorsichtig in der Mitte darauf verteilen. Mit einer Gabel - wie beim Marmorkuchen - die Cranberry-Sauce unterheben.
Den Gugelhupf bei 180 C° ca. 50 Minuten goldbraun backen.
Den Teig ca. 20 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und komplett auskühlen lassen. Den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
