Den Backofen auf 180 C° vorheizen.
Das Lachsfilet abspülen und in Stücke schneiden.
Für die Marinade Zitronensaft mit Honig, Olivenöl, Chiliflocken, Paprika und Salz verrühren. Den Lachs darin wenden und ca. 30 Minuten marinieren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Lachs darauf setzen. Den Lachs bei 180 C° ca. 8-10 Minuten backen. Den Lachs mit der restlichen Marinade bestreichen und servieren.
Zum Lachs passen perfekt Reis, Ofenkartoffeln, frisches Gemüse und ein Kräuter-Quark-Dip. Ihr könnt die Lachsttücke auch gut in Würfel schneiden und mit Gemüse auf Spieße stecken.
