Tomaten waschen, achteln. Die Tomaten in eine Auflaufform geben.
Die Zwiebeln schälen, in grobe Stücke schneiden und zu den Tomaten geben. Die Knoblauchzehen durchschneiden und mit Schale zu den Tomaten geben.
Kräuter waschen und in die Auflaufform geben, mit Salz und Pfeffer würzen und das Olivenöl darüber gießen. Alles gut vermischen.
Den Backofen auf 190 C° vorzheizen und die Tomaten darin 20 Minuten backen bis sie geröstete sind.
Die gebackenen Tomaten aus dem Ofen nehmen. Die Kräuter entfernen, die Schale der Knoblauchzehen entfernen. Alles in einen Mixer oder ein hohes Gefäß geben und pürieren.
Das Ciabatta in Scheiben schneiden und mit den Pinienkernen 2-3 Minuten im Backofen rösten.
Die Suppe nach Belieben etwas mit Sahne verfeinern.
