Eier mit Quark, Öl und Milch schaumig schlagen, Eier und Zucker geben und weiterrühren.
Mehl und Salz zugeben und alles zu einem feinen Quarkteig verkneten.
Den Teig kaltstellen.
Den Teig rund ausrollen und mit einem Messer oder Tortenteiler in Dreiecke teilen.
Auf jedes Dreieck am Rand außen mit einem Teelöffel Nuss-Nougatcreme oder Marmelade geben.
Von der langen Seite außen nach innen zur Spitze hin aufrollen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Hörnchen daraufsetzen.
Eigelb mit Milch verrühren und die Hörnchen damit bestreichen.
Den Backoffen auf 170 C° vorheizen. Die Hörnchen für 20 Minuten bei 170 C° goldgelb backen.
Die Hörnchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
