Die Hühnerbrüste halbieren und mit einem Fleischklopfer plattieren, mit Salz und Pfeffer würzen
Die Stücke in Mehl wenden. Die Frühlingszwiebeln und Pilze fein schneiden. Thymian und Oregano fein hacken.
Öl in die Pfanne geben. Die Hühnerbrüste darin anbraten und wenden und gar ziehen lassen.
Das Fleisch herausnehmen.
Die Pilze zugeben und andünsten, mit dem Marsalawein ablöschen.
Thyman und Oregano zu den Pilzen geben, cremig einkochen lassen und Sahne unterrühren.
Die Hühnerbrüste auf die Sauce legen und gar ziehen lassen.
