Saftiger Buttermilchkuchen mit Kokos
Zutaten
Teig
- 250 g Zucker
- 3 Eier
- 1 P Vanillezucker
- 500 g Mehl
- 1 P Backpulver
- 300 g Buttermilch
Streusel
- 100 g Streusel
- 80 g Kokosraspel
Guß
- 1 Becher Sahne
Anleitungen
- Zucker , Vanillezucker und Eier schaumig schlagen.
- Mehl, Backpulver und Buttermilch unterrühren.
- Den Backofen auf 170 C° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen
- Den Teig auf das Backblech geben und glatt streichen.
- Für die Streusel Zucker und Kokosraspel vermischen.
- Den Kuchen bei 175 C° ca. 30 Minuten backen und aus dem Backofen nehmen.
- Die Sahne über den heißen Kuchen gießen und einziehen lassen.
- Nach dem Abkühlen in Stücke schneiden.