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Türkischer Brokkolisalat

Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

Salat

  • 1 kleiner Brokkoli
  • 2 Karotten
  • 50 g Walnüsse
  • 1/2 Dose Mail

Dressing

  • 150 g Joghurt
  • 2 EL gehackten Dill
  • Salz, Pfeffer, Pul Biber
  • etwas Zitronensaft

Anleitungen
 

  • Karotten schälen und grob raspeln. Brokkoli in Röschen teilen.
  • Wasser zum kochen bringen, etwas Salz zugeben und den Brokkoli darin bißfest garen.
  • In eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und abkühlen lassen.
  • Walnüsse hacken
  • Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und die Karotten und Brokkolistücke darin etwas anbraten.
  • Gehackte Walnüsse und Mais zugeben und kurz mit anbraten.
  • Alles in eine Schüssel geben. Den Joghurt zugeben, mit dem Dill untermischen.
  • Mit Salz, Pfeffer und etwas Pul Biber würzen und mit Zitronensaft abschmecken.