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Putengeschnetzeltes mit Champignons

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Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 500 g Putengeschnetzeltes
  • Salz, Peffer, Paprika
  • 300 g Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 1 Becher Sahne
  • 500 ml Geflügelbrühe
  • 1 EL Speisestärke
  • 2 EL Petersilie

Anleitungen
 

  • Das Putengeschnetzelte in eine Schüssel geben - mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
  • Öl in eine Pfanne geben und das Fleisch darin anbraten.
  • Zwiebeln schälen und fein würfeln, Champignon in feine Scheiben schneiden. Alles zum Geschnetztelten geben und alles andünsten. Etwas Tomatenmark zugeben.
  • Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Sahne mit der Speisestärke verrühren und unter die Gemüsebrühe rühren. Alles gut aufkochen und abschmecken.
  • Zum Schluß die gehackte Petersilie zugeben.