Eier mit Margarine und Zucker schaumig rühren. Mehl, Salz, Vanillezucker, Backpulver, Zimt, Backkakao, Mandeln, Orangenschale zugeben und zu einem feinen Teig verrühren.
Zum Schluß die Schokodrops unterheben.
Die Madeleine-Backform vorbereiten und einfetten.
Den Teig in die Formen füllen. 2/3 der Form mit Teig bedecken.
Die Madeleines 12-15 bei 175 C° backen und auskühlen lassen.
Die Madeleines zur Deko in geschmolzene Kuvertüre tauchen und nach Belieben mit gehackten Mandeln oder Zuckerstreusel bestreuen.
