Den Backofen auf 180 C° vorheizen. Eine Backform ( Kastenform ) vorbereiten.
Die trockenen Zutaten für den Teig vermengen.
Quark, Eier, Eigelb und Backpulver mit Gewürz zugeben und alles zu einem festen klebrigen Teig verkneten.
Den Teig einfüllen und glattstreichen. Mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen belegen und bei 180 C° 55-60 Minuten backen.
Das Brot aus dem Ofen nehmen und fast vollständig abgekühlt aus der Form lösen.
Das Brot hat eine tolle Kruste und ist innen kompakt und sehr saftig. Es hält sich einige Tage frisch.