Pizzaschnecken
Zutaten
Teig
- 300 g Mehl
- 180 ml Wasser
- 8 g Hefe
- 10 g Salz
Belag
- 3-4 EL Tomatensauce
- 10-12 Blatt Basilikum
- Pizzagewürz
- 200 g geriebenen Gouda
Anleitungen
- Hefe in lauwarmem Wasser auflösen. Mehl mit Salz in eine Schüssel geben. Hefewasser zugeben und alles zu einem weichen Hefeteig verkneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Dann dehnen und falten und nochmals eine Stunde ruhen lassen.
- Den Backofen auf 175 C° vorheizen. Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
- Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 5 cm dicke Scheiben schneiden .
- Die Schnecken auf das vorbereitete Backblech legen. Mit der Tomatensauce bestreichen. Basilikum in Streifen schneiden und darauf legen. Mit Gewürz bestreuen und dann den restlichen Käse darüber streuen.
- Pizzaschnecken bei 175 C° ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.