Den Backofen auf 175 C° vorheizen. Eine Auflaufform vorbereiten.
Quitten und Äpfel schälen, halbieren und fein würfeln. Würfel in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln und mischen.
Honig in einen Topf geben und auflösen. Quitten- und Apfelwürfel zugeben, Wasser zugeben und alles weich dünsten. Zum Schluß Apfelzauber zugeben und untermischen.
Quitten-Apfel-Masse in die Auflaufform geben und verteilen.
Für die Streusel Mehl mit Zucker, Butter und Apfelzauber in eine Schüssel geben und zu Streuseln verarbeiten.
Streusel über die Quitten-Apfel-Masse geben.
Crumble bei 175 C° ca. 25 Minuten goldbraun backen. Noch warm mit Vanillesauce oder Vanille-Eis servieren.
