Den Backofen auf 180 C° vorheizen. Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.
Äpfel schälen, halbieren und grob würfeln. In eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Eier trennen. Eiweiß in ein hohes Gefäß geben. Salz zugeben und steif schlagen.
Eigelbe mit Mehl, Zucker, Backpulver,Vanillezucker, Vanillepaste, Öl und Sahne in eine Schüssel geben und alles gut verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig halbieren.
Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen. Den hellen Teig in die Form geben und glatt streichen.
In die dunkle Hälfte den Kakao unterrühren. Den dunklen Teig auf den hellen geben und mit einer Gabel durchziehen, damit das Marmormuster entsteht.
Die Apfelwürfel darauf verteilen.
Maromorkuchen bei 180 C° ca. 30 Minuten backen und abkühlen lassen. Dann in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.
