Ein kleine Backblech vorbereiten.
Sahne mit Sahnesteif in ein hohes Gefäß geben und steif schlagen. Mascarpone mit Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb in eine Schüssel geben und cremig aufschlagen. Sahnezur Mascarpone-Creme geben und unterheben.
Maracuja- Nektar in eine breite Schüssel geben und die Löffelbiskuits kurz eintauchen und wenden, dann die erste Schicht auf das Backblech geben. Die Hälfte der Creme darauf geben, verteilen und glatt streichen. Die nächste Schicht Löffelbiskuits in den Maracuja-Nektar tauchen und auf die Creme geben. Mit der restlichen Creme abschließen und glatt streichen.
Schnitten eine Stunde in den Kühlschrank stellen und abkühlen lassen.
Für den Guß Saft mit Zucker und Tortenguß in einen Topf geben und verrühren. Guß bei mittlerer Hitze aufkochen lassen und dabei rühren. Guß kurz abkühlen lassen und über den Schnitten verteilen, nochmals 2-3 Stunden kalt stellen.
Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren.
