In einer Schüssel die Butterkekse, Zucker und die geschmolzene Butter vermischen. So lange mischen bis die Krümel gleichmäßig feucht sind. Die Mischung auf 4-6 Gläser verteilen.
In einer Schüssel den Frischkäse mit der Kondensmilch cremig aufschlagen. Nach und nach Limettensaft und Limettenschale zugeben.
In einer extra Schüssel die Sahne mit Zucker, Vanillezucker und Vanille-Extrakt steif schlagen. Die Schlagsahne unter die Frischkäse-Mischung heben, so daß eine leichte und luftige Textur entsteht. Die Käsekuchenmischung in die Gläser geben und bis zum Rand füllen.
Dessert für 3-4 Stunden kaltstellen. Zum Servieren mit Sahne und Limettenstücken dekorieren.
