Ebly kochen, abschütten und abkühlen lassen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Karotten schälen und fein würfeln. Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Paprika und Gurken fein würfeln. Mais abschütten.
Ebly, Karotten, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Paprika, Gurken und Mais in eine Schüssel geben, Petersilie zugeben.
Für das Dressing Basilikum, Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Zitronenschale und Olivenöl in einen hohen Mixbecher geben und mit dem Mixstab aufmixen.
Dressing über den Salat geben und alles unterheben, evtl. nochmals abschmecken.
